宮城県の郷土料理 はっと汁とは｜宮城・登米に伝わる小麦の郷土料理
はっと汁は、小麦粉を薄くのばした生地を野菜やだしと煮る宮城県北部の郷土料理です。登米地方での由来、具材、すいとんとの違い、現地で味わう方法を解説します。
宮城県の郷土料理
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郷土料理 ドンコ汁とは｜宮城・三陸沿岸で親しまれる冬の郷土料理
ドンコ汁は、宮城県三陸沿岸で親しまれる魚の汁物です。ドンコの特徴、肝を生かした味わい、地域との関わり、現地で味わうときの確認ポイントを解説します。
郷土料理 凍みっぱなし丼とは｜宮城・大崎の凍み豆腐を使うご当地丼
凍みっぱなし丼は宮城県大崎市の岩出山・鳴子温泉地域で知られる、凍みっぱなしをカツ丼風に仕上げたご当地丼です。特徴や食べ方、作り方を紹介します。
郷土料理 仙台づけ丼とは｜宮城の海の幸を味わう仙台のご当地海鮮丼
仙台づけ丼は、宮城の魚介類と宮城県産米を使う仙台のご当地海鮮丼です。特徴、由来、食べ方、現地で探す注意点を解説します。
郷土料理 仙台あおば餃子とは？仙台産雪菜を使った緑のご当地餃子の特徴と楽しみ方
仙台あおば餃子は、仙台産雪菜を皮に練り込んだ緑色のご当地餃子。仙台市公式情報をもとに、特徴、開発の経緯、提供店・販売店の探し方、観光と組み合わせる楽しみ方を解説します。
郷土料理 笹かまぼことは？宮城・仙台の名物郷土料理｜歴史・食べ方・通販まで完全ガイド
笹かまぼこは宮城・仙台を代表する焼きかまぼこ。歴史や由来から、名店紹介、食べ方・レシピ、体験スポット、通販・保存方法まで網羅的に紹介。小田原かまぼことの違いも解説！
郷土料理 ホヤ酢とは｜宮城の郷土料理・味・食べ方・作り方を解説
ホヤ酢とは、宮城県沿岸部で親しまれるホヤの酢の物です。味の特徴、ポン酢や三杯酢での食べ方、下処理、作り方、日持ち、宮城で食べる・通販で楽しむポイントを公式情報をもとに整理します。
岩手県の郷土料理 三陸の郷土料理「さんまのすり身汁」とは？歴史・レシピ・魅力を紹介
岩手・宮城の三陸沿岸で親しまれる郷土料理「さんまのすり身汁」。発祥の歴史、ふわふわ団子のレシピ、地域の文化や家庭の味、持ち帰り方まで、魅力を網羅して紹介します。
郷土料理 【宮城県】【牛たん焼き】とは？発祥・由来と名店を紹介
宮城県の郷土料理「牛たん焼き」とは「牛たん焼き」は牛たんをスライスして塩、タレ、味噌などで味付けして焼いた料理で、宮城県仙台市の郷土料理です。「牛たん焼き」は「仙台牛たん焼き」とも呼ばれ、他地域で見られる一般的な牛タンとは厚さや味付けが異な...
郷土料理 【宮城県】【はらこ飯】とは？発祥・由来と作り方を解説
宮城県の郷土料理 「はらこ飯」 とは「はらこ飯」は鮭の身を煮込んだ汁でご飯を炊いて鮭の身とイクラをのせた料理で、宮城県亘理郡亘理町の郷土料理です。鮭の身とイクラを合わせるので「鮭の親子丼」ともいえますが、鮭の煮汁でご飯を炊くのが特徴です。旬...