郷土料理 とん汁ラーメンとは？新潟・妙高名物の特徴と味を解説
とん汁ラーメンは新潟県妙高市で知られるご当地麺。玉ねぎ・豚肉・豆腐の濃厚なとん汁と味噌ラーメンの組み合わせ、味の特徴、現地やお取り寄せでの楽しみ方を解説します。
新潟県の郷土料理
記事内に広告が含まれています。
郷土料理 
郷土料理 わっぱ飯とは？会津若松の名物料理｜田季野・田事・駅弁・新潟との違い
わっぱ飯とは、曲げわっぱにご飯と具材を盛って蒸す会津若松などで親しまれる郷土料理。田季野・田事など会津の名店、具材、食べ方、駅弁・テイクアウト、新潟との違いを公式情報をもとに解説します。
郷土料理 へぎそば｜食べ方・普通のそばとの違いと新潟の名店5選
へぎそばは、布海苔をつなぎに使い、木製の「へぎ」に手振りで盛る新潟の郷土そばです。普通のそばとの違い、からし・ごまの食べ方、そば粉の割合、小千谷・十日町・新潟駅・越後湯沢で立ち寄りやすい名店5店を、料金・営業時間・アクセス付きで紹介します。
郷土料理 のっぺい汁とは｜新潟の「のっぺ」とけんちん汁との違い
のっぺい汁とはどんな郷土料理かを、新潟の「のっぺ」と全国ののっぺい汁の違い、具材、由来、けんちん汁との違い、作り方、食べ方まで整理して解説します。
郷土料理 笹寿司とは？新潟・上越の歴史・具材・作り方｜食べる・買う3か所
笹寿司は新潟県上越地方に伝わる郷土料理です。上杉謙信にまつわる歴史、山菜・鮭などの具材、包み方・食べ方、4人分の作り方を解説。糸魚川・妙高で食べる・買う3か所、通販、苗名滝・温泉を組み合わせた旅行情報も紹介します。