いがまんじゅう｜埼玉の販売店5選と発祥・食べ方

いがまんじゅうとは

いがまんじゅうは、あん入りの田舎まんじゅうを赤飯で包むようにまぶした、埼玉県北東部の郷土菓子です。見た目は赤飯のおにぎりやおはぎのようですが、中には小麦粉のまんじゅうが入っています。

赤飯の塩気ともち米の食感、まんじゅうの甘さが重なるため、初めて見ると意外でも、食べると甘じょっぱさがよく合うのが特徴です。農林水産省の「うちの郷土料理」では、主な伝承地域として鴻巣市、加須市、羽生市、行田市が挙げられています。

埼玉県北東部の郷土菓子としての特徴

埼玉県北東部では、昔から小麦粉を使ったまんじゅうやうどんなどの粉もの文化が根づき、「朝まんじゅうに昼うどん」という言葉が生まれるほど日常的に親しまれていました。一方で、もち米は貴重だったため、祝い事や祭りで赤飯を作る際に、まんじゅうと組み合わせて量感を出したという説明が各地に残っています。

赤飯を全体にまぶす店もあれば、上にのせるように仕上げる店、ごまを振る店もあります。つぶあん・こしあんの違いもあり、同じ「いがまんじゅう」でも店ごとの個性を比べやすい郷土菓子です。

いがまんじゅうの発祥・由来

発祥については、鴻巣市の旧川里町が発祥とされる説明がよく見られます。鴻巣市公式ページでも、旧川里町が発祥と言われ、羽生市や加須市など県北地域で食べられてきた和菓子として紹介されています。

名前の由来は、赤飯に包まれた姿が栗の「いが」に似ていることからとされます。ただし、由来には「高価なもち米を節約しながら見栄えをよくした」「赤飯とまんじゅうを一度に蒸したらくっついた」といった複数の説があります。断定しすぎず、地域に伝わる説として楽しむのがよさそうです。

どこで売ってる？鴻巣市・羽生市の販売店

いがまんじゅうを現地で買うなら、鴻巣市や羽生市の和菓子店を中心に探すのが近道です。特に鴻巣市公式ページには販売店舗一覧があり、住所、電話番号、営業時間、定休日、餡の種類まで確認できます。

以下は公式情報で確認できた主な販売店です。いがまんじゅうは生菓子で、売り切れや臨時休業もあり得るため、遠方から行く場合は電話や公式サイトで当日の販売状況を確認してから向かうと安心です。

店名	地域	所在地	公式情報で確認できる内容
田嶋製菓	鴻巣市	鴻巣市北根1639	いがまんじゅう、つぶあん、原則火曜定休。公式サイトでは8:00～17:00と案内
木村屋製菓舗	鴻巣市	鴻巣市本町4-4-4	つぶあん・こしあん、水曜定休、8:30～19:30
大和屋製菓	鴻巣市	鴻巣市東1-3-2	つぶあん、月曜定休、9:00～19:00
千明だんご	鴻巣市	鴻巣市上谷841-4	つぶあん、木曜定休、9:00～18:00
だんご屋商店	鴻巣市	鴻巣市吹上本町2-1-5	こしあん、月曜定休、9:00～19:00
まつのや	羽生市	羽生市中央4-8-19	羽生市の販売店舗一覧に掲載。電話番号は羽生市公式ページで確認可

田嶋製菓は公式サイトで保存方法も確認できる

田嶋製菓は、いがまんじゅうを看板商品として紹介している鴻巣市の店舗です。公式サイトでは、製造日当日に食べるのが最適で、翌日以降は赤飯が固くなるため軽くレンジで温めるとよいこと、長期保存は冷凍が案内されています。

羽生市ではまつのやなどが販売店一覧に掲載

羽生市公式ページでは、羽生菓子商工組合加盟店として、まつのや、あら川屋、新井パン店が掲載されています。羽生市は「ふるさとの味『いがまんじゅう』のまち」として紹介しており、現地で探す際の入口になります。

通販で買う場合の注意点

いがまんじゅうは生菓子のため、通販で探す場合は、発送日、消費期限、冷蔵・冷凍の扱い、到着後の保存方法を確認してから選びましょう。現地の和菓子店が常時通販に対応しているとは限らないため、楽天市場などの出品商品を利用する場合も、販売者と商品ページの条件確認が大切です。

いがまんじゅうの通信販売【楽天市場】

食べ方・保存方法

買った当日は、そのまま食べると赤飯のもちもち感とまんじゅうのやわらかさを味わいやすいです。時間が経つと赤飯が固くなりやすいため、翌日以降は店舗の案内に従い、軽く温めてから食べると食感が戻りやすくなります。

夏場は冷蔵、長期保存は冷凍など、保存方法は店舗や商品によって異なります。手土産にする場合は、持ち歩き時間と保存条件を購入時に確認しておきましょう。

愛知・滋賀のいがまんじゅうとの違い

「いがまんじゅう」は埼玉だけの呼び名ではありません。愛知県西三河地方では、ひな祭りの時期に食べられる、米粉の生地に色づけしたもち米をのせた菓子として知られています。滋賀県日野町にも、別の形のいがまんじゅうがあります。

この記事で扱う中心は、まんじゅうを赤飯で包む埼玉県北東部のいがまんじゅうです。検索すると愛知県や滋賀県の情報も混ざるため、買いに行く場合は地域名もあわせて確認すると迷いにくくなります。

イメージキャラクター「いがまんちゃん」

埼玉県羽生市には、市のキャラクター「ムジナもん」の仲間として「いがまんちゃん」がいます。頭の部分が郷土料理のいがまんじゅうをイメージした姿で、地域の食文化を親しみやすく伝える存在です。

羽生市のいがまんじゅうは、郷土菓子としてだけでなく、地域キャラクターや観光PRとも結びついています。お店を巡る時は、いがまんちゃんのデザインにも注目すると、少し楽しく探せます。

いがまんじゅうの関連動画

参考情報

• 農林水産省「うちの郷土料理 いがまんじゅう 埼玉県」
• 鴻巣市公式ホームページ「いがまんじゅう」
• 羽生市「ふるさとの味『いがまんじゅう』のまち」
• 田嶋製菓「いがまんじゅう」