温泉 祖谷温泉とは？徳島・祖谷渓に湧く秘湯の泉質・日帰り入浴・宿泊・周辺観光を解説
徳島県三好市の祖谷温泉を紹介。祖谷渓の谷底へケーブルカーで向かう露天風呂、泉質、日帰り入浴、宿泊エリア、祖谷のかずら橋・大歩危峡など周辺観光、アクセス、旅行前の注意点までわかりやすく解説します。
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郷土料理 【徳島県】【そば米雑炊】とは？発祥と歴史を解説
徳島県の郷土料理「そば米雑炊」は蕎麦の実を蒸したり茹でてから乾燥させて皮を取り除いた「そば米」を鶏肉、野菜、山菜などを入れて作った雑炊で、徳島県の郷土料理です。蕎麦を臼で挽いて粉にして食べる料理は全国各地にありますが、「そば米」として蕎麦の...
郷土料理 【ぼうぜの姿寿司】とは？イボダイて何？作り方を解説【徳島県】
徳島県の郷土料理「ぼうぜの姿寿司」は「ぼうぜ」と呼ばれるイボダイを頭つきで背開きにして酢締めにし、寿司飯を詰めて押した寿司で徳島県の郷土料理です。徳島では「ぼうぜ」と呼びますが体長20cmほどのイボダイ科のイボダイ（疣鯛）で、東京ではエボダ...