温泉 おごと温泉とは？琵琶湖を望む滋賀・大津の温泉地｜泉質・歴史・日帰り・宿泊・アクセスを解説
滋賀県大津市のおごと温泉を紹介。琵琶湖西岸に広がる温泉地の歴史、アルカリ性単純温泉の泉質、日帰り足湯、宿泊エリア、比叡山・浮御堂など周辺観光、アクセスまで旅行前に知りたい情報をわかりやすく解説します。
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郷土料理 【ふな寿司】【滋賀県】発酵保存食の歴史と作り方
滋賀県の郷土料理「ふなずし」は塩漬けした鮒（ふな）をご飯と一緒に漬け込んで発酵させた保存食で、滋賀県の郷土料理です。琵琶湖の固有種である「ニゴロブナ」を使用して半年から長いもので2年近くかけて作ります。オス、メス両方とも使用されますが、メス...
郷土料理 【滋賀県】【鴨鍋】とは？琵琶湖と真鴨料理の歴史を解説
琵琶湖の真鴨の鍋料理「鴨鍋」は真鴨を豆腐やネギなどの野菜と一緒に煮込んで食べる鍋料理で、滋賀県の代表的な郷土料理です。かつてはシベリアから琵琶湖に飛来してくる真鴨を捕らえて料理していました。江戸時代には琵琶湖湖北産の真鴨は特産として幕府に献...