郷土料理 茨城の納豆料理とは？水戸で味わうそぼろ納豆・わら納豆・アレンジ料理
茨城の納豆料理は、水戸の納豆ご飯やわら納豆だけでなく、切り干し大根を合わせたそぼろ納豆、天ぷら、洋食、甘味まで多彩です。県央地域に根付いた発酵食の背景、料理の特徴、食べられる場所や土産の選び方を公式資料をもとに紹介します。
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郷土料理 そぼろ納豆とは｜水戸流の食べ方・作り方・お取り寄せ3選
そぼろ納豆とは、納豆と切り干し大根をしょうゆなどで味付けした水戸の郷土料理です。そのまま、ご飯、お茶漬け、酒の肴での食べ方、農林水産省の4人分レシピ、天狗納豆・水戸納豆・だるま納豆の購入情報、水戸旅行の組み立て方まで紹介します。
郷土料理 【茨城県】【あんこう料理】とは？定番の鍋と特徴・作り方を解説
茨城県の郷土料理「あんこう料理｣は昔から「あんこう」の水揚げが盛んな茨城県の郷土料理です。日本各地で水揚げされていますが、特に山口県の下関漁港や茨城県の平潟漁港、日立市の久慈漁港が有名です。茨城県では水揚げが多い事から「あんこう」を使った料...